Ngành nhà hàng khách sạn là một trong những ngành nghề phát triển mạnh mẽ tại Đức. Với nền kinh tế vững chắc và du lịch đang trở thành một ngành công nghiệp quan trọng, ngành nhà hàng khách sạn ở Đức đang thu hút rất nhiều nhân viên từ khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quan trọng khi lựa chọn ngành nghề này chính là mức lương. Vậy lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức là bao nhiêu? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến mức lương trong ngành này? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Những thách thức và cơ hội về lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Mặc dù mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức được đánh giá là cao, nhưng cũng có những thách thức và cơ hội liên quan đến lương trong ngành này.

Với mức lương cao, chi phí cho các nhà hàng khách sạn cũng tăng lên. Do đó, để duy trì và tăng lương cho nhân viên, các nhà hàng khách sạn phải tìm kiếm các nguồn thu khác như tăng giá dịch vụ hay tìm kiếm các nhân viên có mức lương thấp hơn từ các nước khác.

Với sự phát triển của ngành du lịch và kinh tế Đức, ngành nhà hàng khách sạn cũng đang phát triển mạnh mẽ. Do đó, cơ hội để tìm kiếm việc làm và có mức lương cao trong ngành này cũng rất lớn. Ngoài ra, với sự chú trọng vào chất lượng và dịch vụ, các nhà hàng khách sạn cũng sẽ tìm cách tăng lương và cung cấp các khoản phúc lợi hấp dẫn để thu hút và giữ chân nhân viên.

Mức lương ngành nhà hàng khách sạn ở Đức 2023

Lương ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

So với các nhóm ngành khác thì thu nhập ngành nhà hàng khách sạn tại Đức ở mức trung bình. Mỗi năm, nhân viên ngành có lương dao động trong khoảng từ 20.000 – 45.000 Euro/năm. Theo số liệu thu thập trên các thời báo kinh tế của Đức, mức lương ở một số vị trí nhân viên ngành Nhà hàng khách sạn năm 2023 như sau:

■ Phục vụ nhà hàng: Dao động từ 20.000 – 30.000 Euro/năm.

■ Lễ tân: Trung bình từ 25.000 – 35.000 Euro/năm.

■ Đầu bếp: Mức lương thường ở khoảng 30.000 – 45.000 Euro/năm.

■ Quản lý nhà hàng: Mức lương có thể từ 40.000 Euro trở lên tùy thuộc vào kích thước và loại hình doanh nghiệp.

Ngoài lương, người lao động còn có những khoản phụ cấp khác như thưởng hiệu suất, thưởng chế độ, bảo hiểm, tăng ca,… Tổng thu nhập hàng tháng có thể lên đến 50.000 Euro/năm.

Những kỹ năng cần có để có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Để có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức, bạn cần có những kỹ năng và trình độ phù hợp. Dưới đây là những kỹ năng quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành này:

Tiếng Anh và tiếng Đức là hai ngôn ngữ quan trọng trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Việc có thể giao tiếp và hiểu biết về hai ngôn ngữ này sẽ giúp bạn dễ dàng làm việc và tương tác với khách hàng quốc tế. Ngoài ra, các khách sạn và nhà hàng cũng đánh giá cao những nhân viên có khả năng nói nhiều ngôn ngữ.

Những yếu tố ảnh hưởng đến lương ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Ngành nhà hàng khách sạn có mối liên hệ mật thiết với nhiều nhóm ngành khác, tiêu biểu như ngành Du lịch. Khi du lịch phát triển, nhu cầu về dịch vụ ẩm thực cũng như lưu trú tăng cao, dẫn đến nhu cầu nhân lực trong ngành ngày càng lớn. Điều này có thể ảnh hưởng đến mức lương của ngành Nhà hàng khách sạn. Ngoài ra, lương ngành Nhà hàng khách sạn ở Đức còn bị ảnh hưởng bởi một số yếu tố khác như:

Các thành phố lớn như Berlin, Munich và Frankfurt thường có mức lương cao hơn so với các khu vực nông thôn. Đi cùng với mức lương cao, chi phí sinh hoạt tại các thành phố này cùng đắt đỏ hơn.

Những người làm việc lâu năm thường có mức lương cao hơn so với người mới vào nghề. Bên cạnh đó, một chuyên viên nhà hàng khách sạn lành nghề còn nhận thêm nhiều khoản thưởng, trợ cấp và tiền hoa hồng hàng tháng.

Công việc ở các mô hình kinh doanh khác nhau như nhà hàng, khách sạn, resort hay quán cà phê có thể ảnh hưởng đến mức lương. Những khách sạn dạng chuỗi thường mang đến nhiều cơ hội việc làm và thu nhập hấp dẫn hơn.

Các chuỗi khách sạn lớn thường có khả năng trả mức lương cao hơn so với các nhà hàng gia đình nhỏ.

Vị trí công việc là đầu bếp, phục vụ, lễ tân hay quản lý cũng sẽ quyết định mức lương. Các vị trí quản lý cấp cao cũng sẽ có mức lương cao hơn so với các vị trí phục vụ cơ bản.

Lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Lương là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn lựa ngành nghề. Trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức, mức lương được xem là khá cao so với các ngành nghề khác. Theo thống kê của Viện Nghiên cứu Kinh tế Đức (DIW Berlin), mức lương trung bình của người lao động tại Đức là khoảng 3.800 euro/tháng (tương đương khoảng 100 triệu đồng). Tuy nhiên, trong ngành nhà hàng khách sạn, mức lương có thể cao hơn nhiều lần so với con số này.

Điều đáng chú ý là mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức phụ thuộc rất nhiều vào vị trí và kinh nghiệm của từng cá nhân. Các vị trí quản lý và chuyên gia có mức lương cao hơn so với nhân viên bình thường. Ngoài ra, các thành phố lớn như Berlin, Munich hay Hamburg cũng có mức lương cao hơn so với các vùng nông thôn hay các thành phố nhỏ hơn.

Kỹ năng giao tiếp và kỹ năng quản lý

Kỹ năng giao tiếp và kỹ năng quản lý là những yếu tố quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Việc có thể giao tiếp tốt và quản lý công việc hiệu quả sẽ giúp bạn được đánh giá cao và có cơ hội thăng tiến trong công việc.

Các chính sách và quy định liên quan đến lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Đức là một trong những quốc gia có chế độ lao động phát triển và bảo vệ quyền lợi của người lao động. Do đó, các chính sách và quy định liên quan đến lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức cũng được quan tâm và tuân thủ nghiêm ngặt. Dưới đây là một số chính sách và quy định quan trọng liên quan đến lương trong ngành này:

Luật lao động tại Đức có quy định về mức lương tối thiểu và các quyền lợi của người lao động. Theo đó, mức lương tối thiểu hiện nay là 9,35 euro/giờ (khoảng 250.000 đồng). Tuy nhiên, trong ngành nhà hàng khách sạn, mức lương thường cao hơn nhiều so với con số này.

Hợp đồng lao động là một trong những yếu tố quan trọng để bảo vệ quyền lợi của người lao động. Các hợp đồng lao động trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức thường có thời hạn từ 1 – 2 năm và được gia hạn nếu hai bên đồng ý. Ngoài ra, hợp đồng còn quy định về mức lương, thời gian làm việc, các quyền lợi và nghĩa vụ của người lao động và nhà tuyển dụng.

Thuế thu nhập cá nhân là một trong những khoản chi phí quan trọng ảnh hưởng đến mức lương của người lao động. Tại Đức, các khoản thu nhập từ lương được tính thuế theo tỷ lệ từ 14 – 42%. Tuy nhiên, có một số khoản miễn thuế như tiền thưởng, trợ cấp và các khoản chi phí khác liên quan đến công việc.

Kinh nghiệm và trình độ chuyên môn

Như đã đề cập ở trên, kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cũng là những yếu tố quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Nếu bạn có kinh nghiệm làm việc trong ngành này hoặc có trình độ chuyên môn cao, bạn sẽ được trả lương cao hơn so với những người không có kinh nghiệm hay trình độ tương tự.

Các xu hướng mới về lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Với sự phát triển của ngành du lịch và kinh tế Đức, các xu hướng mới về lương trong ngành nhà hàng khách sạn cũng đang xuất hiện.